Pan casero
¿Te acuerdas que de pequeñas merendábamos bocadillo todas las tardes? Devuelve esta costumbre tan sana a tu casa y olvídate de que el pan engorda, ¡porque es sanísimo¡ Incluye una ración en cada una de las comidas y contribuirás a aportar todos los nutrientes necesarios a la dieta equilibrada de tus hijos.
Receta y foto de La receta de la felicidad18/02/2012 08:00 | Victoria Peñalver
Ingredientes (para 9 panecillos):
- 500 gr. de harina de fuerza
- 5 gr. de levadura seca de panadero
- 10 gr. de sal
- 25 gr. de azúcar
- 200 gr. de agua tibia
- 75 gr. de leche
- 1 huevo
- 30 gr. de mantequilla
- Para pincelar: una yema
Preparación
En leche tibia se diluye bien la levadura, se mezclan todos los ingredientes y se amasa. Deja que los niños te ayuden y que ellos mismos formen las figuras como si fuese plastilina. ¿Qué te parecen estos con forma de osito? Cuando tengas la figura deseada se deja levar tapada con un paño durante una hora y media o dos, hasta que haya doblado su volumen
Se forman 9 panecillos y se ponen sobre dos bandejas de horno cubiertas con harina, se aplastan ligeramente y se vuelven a tapar con un paño y se dejan levar durante otra hora, hasta que vuelvan a doblar su volumen.
Se pincelan los panecillos con yema batida. Con el horno precalentado a 220º se hornean durante 12 minutos aproximadamente hasta que estén dorados. Déjalos enfriar sobre una rejilla.
Escrito por: La receta de la felicidad
