El cambiazo que ha pegado el barrio en los últimos años es de agradecer, sobre todo para esos paseos diurnos bajo el sol de invierno, cuando los turistas y los juerguistas nocturnos están aún bajo techo... Vi Cool bien merece ser el final de uno de estos paseos: hace honor al nuevo lujo informal que, con un precio asequible como divisa, ofrece una carta de vinos más que apreciable (32 referencias nacionales e internacionales) y una carta con el sello original de Arola.
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La decoración es rústico-moderna, en un local que se divide en dos pisos: uno a pie de calle con una gran barra y un sofá chester corrido donde se puede ver cómo los chefs preparan la selección de platos fríos y, abajo, el comedor con las mesas. Pero vayamos a la comida... Los platos tienen cierto aire catalán, con clásicos del chef como las bravas, las sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano fresco, las alitas deshuesadas de pollo fritas con dos salsas de yogur y de chiles, albóndigas fritas con chimichurri servidas con una foundue de queso de cabra o el salpicón de vieiras aliñadas con jengibre. Para compartir también están geniales las tablas de embutidos, quesos o patés. Pero las protagonistas aquí son las hamburguesas gourmet y las cocas, elaboradas con harina ecológica y al horno de carbón, aliñadas con varios ingredientes como la de atún ahumado, guindilla vasca, aceitunas de Aragón y tomate; o la de sardinas, salsa romesco y puerros salteados a la pimienta rosa. Cierran a las doce, pero puedes apuntarte a los cócteles hasta las dos de la mañana. ¿El precio? Sobre 35 uros, aunque a mediodía tienen un menú de 14. La cocina de un dos estrellas Michelín a ese precio, bien vale una visita...