La alta gastronomía y los sabores mediterráneos en estado puro se dan cita una vez más en la Enoteca del Hotel Arts. Tras un breve periodo de descanso en el que se ha realizado un rediseño tanto de la sala como de la cocina y terraza, el restaurante que desde 2009 tiene una estrella Michelín, evoluciona hacia una cocina más creativa e innovadora, pero fiel al espíritu mediterráneo de la ciudad.

El chef Paco Pérez basa su menú en la frescura del mar y la esencia del producto. Una de las principales novedades que se ha incorporado a la carta son los Snacks o aperitivos a partir de clásicos reinterpretados como por ejemplo el Bloody Mary acompañado de esféricos de tomate, el Cristal de frutos secos, el Cono de guacamole, Ensalada Niçoise o la Crisálida de polenta.

Así se presenta la nueva Enoteca, con un estilo renovado, más costero y mediterráneo, y conservando también la importancia concedida al mundo de la enología desde el primer día. Por ello, continuará manteniendo una amplia carta de vinos con más de 500 referencias que, Pablo Martínez, se encargará de seleccionar y sugerir en función de los platos y los sabores que se vayan a degustar.

En cuanto al espacio, el restaurante cuenta con tres estancias diferenciadas.
- La sala con capacidad para 55 personas, con un aire más fresco gracias al color blanco combinado con madera en tonalidades claras.
- La terraza tiene unas agradables vistas al Puerto Olímpico;
- Y una zona especialmente pensada para el recibimiento de los comensales.

Dónde: Hotel Arts Barcelona. Marina 19-21, Barcelona. Teléfono de información: 93 483 81 08.

www.hotelartsbarcelona.com