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Gastronomía

  • El desarrollo intelectual en el hogar: estimulación táctil

    20/05/2012 22:18

    Hablaba ayer de que es posible y sin comprar juguetes ni artilugios costosos ofrecer a nuestros bebés la necesaria y natural estimulación necesaria para favorecer su desarrollo en todas las facetas cognitivas, sensoriales y motrices. Ayer os hablé de la estimulación musical y hoy hablaré de la estimulación táctil. Tocar es natural en el niño. Tocar con las manos y también con la boca, su primer órgano tactil. Lo que debemos hacer es proporcionales muchas experiencias variadas, naturales y placenteras, teniendo siempre, por supuesto, la seguridad presente.

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    Bebes y más

  • Patatas Kaolin de Mugaritz

    20/05/2012 14:42

    Uno de los platos de Andoni Luis Aduriz más conocidos, aunque no se haya visitado su restaurante, Mugaritz, es el de las patatas que parecen piedras, las Patatas Kaolin. Nos ha explicado en varios congresos gastronómicos cómo se elaboran y cómo se han divertido ofreciendo este plato a sus comensales.

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    Gastronomía & Cía

  • El oído en la cocina y la importancia de los sonidos

    20/05/2012 14:00

    Los seres humanos contamos con cinco sentidos para desenvolvernos por el mundo. Desde que nacemos los vamos desarrollando y aprendemos a utilizarlos, pues a través de ellos nos llega la información del exterior que luego procesa nuestro cerebro. Los cinco son esenciales, aunque es inevitable dar más relevancia a algunos, especialmente la vista, mientras que a veces tendemos a olvidarnos de otros. Y es que me gustaría reivindicar el papel fundamental que tiene el oído en la cocina.

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    Directo al Paladar

  • Galletas con chocolate negro y blanco. Receta

    20/05/2012 13:00

    Sin darme cuenta he cogido la costumbre de hornear galletas durante el fin de semana. Son días más tranquilos para hojear mis libros y revistas de cocina o revisar recetas que me encuentro por la red. Al final suelo terminar cogiendo ideas de varios sitios, y así surgieron estas galletas con chocolate negro y blanco. En casa somos grandes amantes del chocolate. Pero mientras que yo me pierdo ante un buen chocolate negro, mi novio prefiere los sabores más suaves de las variedades con leche o del blanco.

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    Directo al Paladar

  • Enoturismo: Bodegas a visitar en California

    20/05/2012 10:38

    Las bodegas en California producen algunos de los vinos más solicitados. Han ganado en prestigio y experiencia y también pueden visitarse. Daremos aquí un listado de alguna de las mejores bodegas californianas para que las tengas en cuenta. Bodegas Quixote, tiene una arquitectura especial, diseñada por el artista vienés Friedensreich Hundertwasser, colorida y original. Las catas y visitas son de martes a domingos. Hay que reservar con anticipación (cuesta 25 dólares). Bodega Darioush, un signo de exclusividad y glamur.

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    Diario del Viajero

  • Comida de ganchillo

    20/05/2012 09:00

    Ya conocéis mi debilidad por el arte y el diseño —qué le vamos a hacer, deformación profesional—, y si encima encuentro algo que está relacionado de alguna manera con el mundo de la gastronomía, como esta curiosa comida de ganchillo, me cuesta reprimir las ganas de compartir mi hallazgo con vosotros.

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    Directo al Paladar

  • Vive con estilo: la agenda semanal de Trendencias XXXVII

    19/05/2012 12:00

    ¡Por fin sábado! Día de descanso, con 48h de libre albedrío y ganas de comerse el mundo. Aunque muchas veces faltan las ideas para aprovechar el tiempo y no sentir que uno está gastando su rato libre haciendo nada. Es por eso que desde Trendencias te proponemos una agenda de lo más cool con la que pasar la jornada, un par de horas o parte del fin de semana haciendo algo distinto.

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    Trendencias

  • Cómo añadir sabor a la cocina vegetariana

    19/05/2012 09:00

    La cocina vegetariana se asocia a menudo con una cocina dietética pobre en sabores. Pero no tendría por que pasar, si con algunos alimentos, podemos añadir un toque especial a la hora de preparar nuestros platos. Es cierto que la carne aporta un gusto en los guisos y cocidos difícil de encontrar entre los vegetales y las especias, pero con un poco de imaginación y acostumbrando nuestro paladar es fácil llegar a olvidar que nuestros cocidos y platos de legumbres no llevan carne.

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    Directo al Paladar

  • Allianz Arena, uno de los mejores estadios de fútbol del mundo

    19/05/2012 08:08

    El nombre del Allianz Arena sonará hoy en todo el mundo ya que acoge la Final de la UEFA Champions League 2012 y todos los ojos fanáticos del fútbol observan lo que sucede en este estadio magnífico, uno de los mejores del mundo. El Allianz Arena es campo de dos equipos: el FC Bayern München y el TSV 1860 München. En el vídeo que traemos podemos ver cómo fue construido en tan sólo 3 años.

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    Diario del Viajero

  • El chef de Madonna revela el secreto de su eterna juventud

    18/05/2012 16:00

    Primero quiero decir que este post ha nacido sabiendo que va a interesar especialmente a las señoras lectoras de DaP, y que lo escribo desde un profundo, puro y sincero sentimiento de envidia, aunque también de admiración hacia la famosísima, internacional y cincuentona Madonna – ¿se me nota la envidia? -. Llevo escuchando su música y viendo sus videosclips desde mi más tierna adolescencia.

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    Directo al Paladar

  • Gana un fin de semana en el Algarve

    18/05/2012 14:30

    Sorteamos tres estancias de fin de semana en pareja (noches de viernes y sábado) en habitación doble con desayuno en un hotel de diseño en el Algarve. El Algarve, al suroeste del país luso, es el lugar ideal para disfrutar de los primeros días de verano.

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    Marie Claire

  • Prix Gourmet 2012: Los mejores productos

    18/05/2012 14:08

    Productos gourmet para disfrutar en tu propia casa.

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    Marie Claire

  • Hueveras de plástico ¡Qué recuerdos!

    18/05/2012 10:00

    La mente funciona muy a su manera. De repente, un objeto trivial en nuestras vidas, como puede ser una huevera de plástico, nos trae infinidad de recuerdos a la memoria. Recuerdos de tiempos en los que se vivía de otra manera, de infancias felices —o no—, de anécdotas, recuerdos de otros recuerdos o simplemente, recuerdos.

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    Directo al Paladar

  • Receta de empanadillas carbonara

    18/05/2012 09:00

    El otro día me acerqué al horno del tío de mi chica a comprar el pan y, como siempre ocurre, acabé probando alguna de las cosas que tenía por las bandejas. En esta ocasión fueron unas empanadillas carbonara que me encantaron, así que decidí tratar de reproducirlas en casa. Las empanadillas son un poco como la pasta y las pizzas, les sienta bien casi todo.

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    Directo al Paladar

  • Entrevistamos a Vega Royo-Villanova: "para mi la primera it girl fue Edie Sedwigck"

    18/05/2012 06:00

    Vega Royo-Villanova es una de esas personas que sólo con escucharla te llega la energía. Blogguera, community manager, musa de diseñadores, amante de la belleza, meticulosa, y siempre con una sonrisa. Con esta entrevista vamos a conocer un poquito más a una de las it girl españolas. Soy Vega, me encanta la moda y lo plasmo en mi blog.

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    Trendencias Belleza

  • Cómo se prepara el plato favorito de Borges

    18/05/2012 00:03

    Arroz con manteca y queso rayado.Y ya que está tan de moda meter secciones gastronómicas en todas las secciones culturales del mundo, aquí les quito la curiosidad y les digo cómo se prepara el plato favorito de Borges.

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    Moleskine Literario

  • Albóndigas de Merluza con Gambas en Salsa de Cerveza

    17/05/2012 22:09

    Es cierto que utilizar nuestras Cocotte hace que nuestros platos adquieran mucho más sabor. La cocción lenta y acompasada del hierro fundido deja que lo alimentos conserven todo su sabor. Cualquier cosa que cocines en ellas gana en todos los sentidos, hasta el color de las verduras permanece inalterable, ese detalle, en mis inicios, me llamó mucho la atención. Le Creuset, el genio de mi cocina, los numero uno en menaje tiene una amplísima variedad de tamaños, cocotte altas,  bajas, tipo parrilla... y colores! de eso ya ni hablamos..

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    Las recetas de Sara

  • Ruta de la Tapa Viladecans 2012

    17/05/2012 21:09

    En esta época es habitual que cada semana conozcamos uno o varios eventos gastronómicos que se inauguran el fin de semana, aunque se extiendan durante varios días más.

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    Gastronomía & Cía

  • La Comunidad de Madrid recupera el órgano de San Pedro el Viejo

    17/05/2012 20:01

    Vuelve a sonar con un concierto en el templo La Comunidad de Madrid ha restaurado el órgano histórico de la Iglesia de San Pedro el Viejo, de Madrid. Este instrumento, construido en 1832, ha recuperado su mejor aspecto. Para celebrar esta restauración se ha ofrecido un  concierto a cargo del organista Felipe López.

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    Revista de arte

  • Subir al Peñón de Ifach en Calpe, Alicante (II)

    17/05/2012 17:00

    Después de haber visto la primera parte de esta excursión tan recomendable, pasamos a recorrer la segunda fase de la subida al Peñón de Ifach en Calpe, Alicante, un istmo que se ha convertido en símbolo de la Costa Blanca con su perfil escarpado. Como dijimos, la primera parte es apta para todos los públicos, incluso se puede realizar sin problemas con niños pequeños y el camino os regalará unas estampas increíbles.

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    Diario del Viajero

  • El secreto de las Maruxas de nata o como convertirse en una empresa de éxito

    17/05/2012 12:30

    Somos muchos los que nos preguntamos cómo tener éxito con nuestra empresa. Personalmente estoy segura que la ganadora del premio a la mujer rural emprendedora, que le ha concedido el Ministerio de Agricultura en el certamen Alimentos de España, tiene la respuesta, ya que esta es la segunda vez que gana el mismo premio.

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    Directo al Paladar

  • Patatas duquesa

    17/05/2012 11:56

    Una de las formas de preparar las patatas para una guarnición, quizá una de las más populares, es la que se conoce como Patata duquesa, creación de la cocina francesa (pommes duchesse) que reúne muchas características, es una receta fácil de preparar, que gusta a todos porque ofrece un sabor reconocible, natural.

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    Gastronomía & Cía

  • Participa en 'Cocina con Mr. Pak' con tu mejor receta

    17/05/2012 10:05

    Tetra Pak organiza este concurso a través de las redes sociales con el que podrás ganar una Thermomix

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    En Femenino

  • El restaurante Riofrío se instala en el mercado gastronómico Isabela

    17/05/2012 10:05

    El local ubicará su puesto en la prmera planta de este centro dedicado a las tapas de autor

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    En Femenino

  • La D.O. Idiazábal presenta en Madrid los quesos artesanos de pastor

    17/05/2012 09:00

    Entre los días 7 y 9, han tenido lugar una serie de actos organizados por el Gobierno vasco, con motivo de la semana del Producto Agroalimentario Vasco, que tenían como objetivo, dar a conocer y fomentar el consumo de los quesos artesanos de pastor de la Denominación de Origen Idiazábal, que cumple 25 años.

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    Directo al Paladar

  • KumpleKids nos facilita la organización de nuestras fiestas infantiles

    17/05/2012 08:26

    Banderolas Silvia y Daniel son una pareja de emprendedores que, además, son papás. Su negocio es un sitio en Internet especializado en fiestas de cumpleaños que nació como respuesta a la necesidad de convertir los aniversarios de su hija mayor en ocasiones únicas e irrepetibles. Organizar un cumpleaños en casa es una experiencia gratificante, pero requiere dedicación y esfuerzo, por ello se agradece la existencia en el mercado de empresas como KumpleKids, a las que acudir si queremos comprar decoración, manteles decorados o juegos.

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    Peques y más
  • Subijana dice que "la cocina es de las pocas cosas que funcionan en España"

    Subijana dice que "la cocina es de las pocas cosas que funcionan en España"

    16/05/2012 20:21

    Logroño, 16 may (EFE).- El cocinero vasco Pedro Subijana ha subrayado hoy que la cocina es "de las pocas cosas que funcionan en España" y que dan "prestigio" al país.

  • Aduriz e Innerarity alertan sobre el "analfabetismo gastronómico" en un libro

    Aduriz e Innerarity alertan sobre el "analfabetismo gastronómico" en un libro

    16/05/2012 15:22

    Bilbao, 16 may (EFE).- El cocinero Andoni Luis Aduriz y el catedrático de Filosofía Daniel Innerarity han trabajado "mano a mano" en un libro, titulado "Cocinar, comer, convivir".

  • Báscula de cocina con bol extraíble

    16/05/2012 14:39

    Hay muchos modelos de básculas de cocina con bol extraíble, pero el que veis en la imagen es el que hemos elegido para hacer un regalo a uno de esos amigos que dicen no poder seguir las recetas porque hay que andar pesando ingredientes.

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    Gastronomía & Cía

  • Cake de plátano y nata. Receta

    16/05/2012 13:00

    Hoy os traigo un cake de plátano y nata que yo llamaría receta de aprovechamiento. Y es que en mi casa los plátanos sufren unas transformaciones rapidísimas que les hace pasar de estar verdes a muy maduros, pero tan maduros, que se deshacen en cuestión de veinticuatro horas.

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