Aunque cuando hablamos de equilibrio alimentario consideramos la ingesta de 1 día, en el caso de una ingesta de una única comida, deberíamos tener presentes algunas pautas:

• Una comida ideal estaría compuesta por una verdura cruda o cocida, una fuente de proteínas (carne, pescado, huevo), una porción de un alimento con alto contenido en féculas (arroz, pasta, patatas, legumbres) o pan, una pieza de fruta cocida o cruda y/o un producto lácteo.
• En cada ingesta debería haber un crudo (ensalada ó fruta)
• En relación a, la distribución calórica diaria, las recomendaciones son las siguientes:
  

• Para una ingesta media de 1800-2000 kcal./día, la comida del mediodía debería suponer un aporte energético alrededor de 630-720kcal./700-800 kcal.
• La comida del mediodía también puede componerse de un plato único (si el primer plato contiene un aporte importante de proteínas), acompañado de una ensalada vegetal y una fruta o postre lácteo: una paella de pescado, o un plato de legumbres con chorizo podrían ser ejemplos de esta comida. Estos platos se puede acompañar con una ensalada de vegetales crudos y una fruta/o un postre lácteo.