En casa debemos guardar la fruta en un lugar ventilado, fresco y seco, porque así se conservará al máximo su frescura y su sabor.

Aunque resulte muy decorativo no es una buena idea colocarla en un frutero donde permanezca días en un ambiente muy cálido, porque puede ablandarse. Lo más aconsejable es tener a mano un frutero pequeño para colocar solo la fruta que vayamos a consumir durante el día. En comidas especiales podemos colocar un gran centro de frutas para decorar la mesa, pero debemos recogerlo en cuanto se terminen para que no se deteriore.

La refrigeración es excelente para conservar cualquier fruta madura, menos los plátanos.

• En el frigorífico las peras maduras se mantienen durante una semana, las manzanas dos semanas y los cítricos tres. Es preferible colocarlas en el cajón de las verduras y separar las piezas para que no se toquen entre sí, porque evitará el contagio en el caso de que alguna estuviera mala.
• Los plátanos pueden conservarse una semana en un lugar fresco y aireado.
• Las piñas y las uvas envueltos enteros pueden conservarse varios días.
• Los melones, sandías y piñas abiertos y cortados hay que envolverlos en papel metalizado antes de guardarlos en el frigorífico para que no cojan el sabor de otros alimentos.