En los alimentos que ofrece la agricultura tradicional se utilizan productos que pueden perjudicar nuestra salud aunque se empleen en dosis mínimas. Con ellos se consigue evitar plagas, matar insectos y combatir enfermedades que surgen en el cultivo y crecimiento de las plantas.

La agricultura biológica se realiza evitando estos productos que a largo plazo pueden tener efectos no deseados en nuestro organismo, por eso ofrecen más garantías para nuestra salud. No utiliza agroquímicos, biocidas ni semillas transgénicas y respeta los ritmos naturales de crecimiento de las plantas, por eso los alimentos que produce ofrecen mayor garantía, son equilibrados, muy ricos en nutrientes y más sabrosos, porque recuperan el verdadero sabor de los alimentos, y se conservan mejor.

• El cultivo biológico contribuye a proteger la agricultura porque para producir estos alimentos las plantas deben ser autóctonas, adaptadas al lugar en el que se cultivan. También fomenta que el suelo contenga los elementos necesarios para su correcta alimentación de forma que pueda albergar de forma natural los microorganismos que en el habitan, lo que no sucede con la fertilización química que mata estos microorganismos.
• También protege el medio ambiente, porque ayuda a fertilizar la tierra frenando la desertificación y favoreciendo la retención del agua sin contaminar los acuíferos. Fomenta la biodiversidad, manteniendo los hábitats de los animales silvestres salvando así la vida de numerosas especies.
• Ayuda a mantener la cultura y tradición de la vida rural impulsando la creación de puestos de trabajo en el campo y evitando desaparición de los agricultores, cuya mano de obra es necesaria para la producción de estos alimentos.
• Con la demanda de los alimentos biológicos contribuimos a recuperar el sabor real de los alimentos, e impulsar métodos de producción más respetuosos con el medio ambiente y también con nuestra salud.
• Los estudios realizados al respecto han demostrado que el 60% de las enfermedades degenerativas están relacionadas con los alimentos que tomamos, por eso es tan importante mantener una alimentación saludable.