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Trucos cocina

La fruta, un buen ingrediente para las ensaladas
27/03/2012 08:00
Las frutas dan un toque especial a muchas ensaladas y como son ligeras cada vez gustan más.
Verduras al horno con más sabor
21/03/2012 08:00
Las hierbas aromáticas dan mejor sabor a las verduras asadas en el horno.
Secretos para montar bien las claras a punto de nieve
17/03/2012 08:00
Para que las claras a punto de nieve te queden bien montadas y firmes toma nota de estos consejos.
Así se funde el chocolate
10/03/2012 08:00
El chocolate fundido tiene muchos usos en la cocina.
El yogur, un alimento saludable
5/03/2012 08:00
Entre los alimentos que consumimos habitualmente.
Pautas para una dieta equilibrada
16/02/2012 08:00
A la hora de elaborar una dieta equilibrada hay que valorar lo que comemos a lo largo del día, considerando las cuatro comidas que debemos hacer.
El ajo, un condimento imprescindible en la cocina
8/02/2012 08:00
El ajo es un fruto resistente que podemos encontrar en el mercado durante todo el año.
Ideas para preparar una comida informal de picoteo
30/01/2012 07:45
Una reunión de amigos sentados frente al televisor para ver el partido requiere una cena informal que puedes preparar a base de picoteo.
La lamprea, un pescado con historia
28/01/2012 07:45
La lamprea carece de escamas y tiene un cuerpo cilíndrico y gelatinoso muy resbaladizo.
Así se conserva la fruta fresca
23/01/2012 07:45
La fruta tiene más y mejor sabor cuando está en su justo punto. Si la mantenemos en el lugar adecuado, la conservaremos en perfecto estado durante mucho más tiempo.
Los Tournedós, así se preparan
20/01/2012 11:00
Son pequeños medallones de solomillo que pertenecen a la alta cocina francesa.
Alimentos biológicos, garantía de salud
18/01/2012 11:30
Los productos procedentes de la agricultura biológica son más sabrosos y ricos en nutrientes y vitaminas.
Pescados en conserva, un recurso muy saludable
17/01/2012 11:15
Tener en la despensa unas latas de pescado en conserva es un recurso muy práctico para preparar una comida rápida.
Los detalles más prácticos para tus cazuelas
16/01/2012 16:05
Para que tus utensilios de cocina sean más prácticos debes fijarte en las tapas.
Las cazuelas más adecuadas para guisar
16/01/2012 15:43
Los recipientes utilizados para la cocción tienen mucho que ver con el resultado del guiso por eso conviene elegirlos bien.
Como asar las verduras en el horno
16/01/2012 13:30
Las verduras asadas son un excelente primer plato ligero y saludable.
Cómo darle el punto a la carne
12/01/2012 11:00
Hacer una buena carne a la plancha tiene su técnica.
Como se sirve el cava
9/01/2012 10:45
Estos días el cava es el protagonista de nuestras mesas.
Aprende a catar el cava
9/01/2012 10:45
Como los vinos espumosos que son, el cava y el champagne tienen su propio rito de cata.
Así se compran las aves
5/12/2011 08:00
Seguro que en las fiestas que se avecinan las aves forman parte de tu mesa en más de una ocasión.
Distintas formas de hacer el arroz
2/12/2011 08:00
El arroz blanco nos sirve para hacer un primer plato y también como guarnición de otras muchas recetas de carne o pescado.
Una Navidad por todo lo alto, en el piso 33 de Torre Espacio
2/12/2011 08:00
El restaurante más alto de Madrid, Espacio 33, situado a 160 metros del suelo en el piso 33 de Torre Espacio, nos presenta una nueva oferta gastronómica variada y original que llega de la mano del Antiguo Convento Catering.
Así se preparan las aves para guisar
24/11/2011 11:30
En las comidas familiares las aves suelen ser protagonistas.
Castañas, típicas de Navidad
23/11/2011 10:10
Las castañas las podemos encontrar en el mercado desde el comienzo del otoño hasta el final del invierno.
El jamón ibérico, delicioso y saludable
22/11/2011 13:21
Forma parte de nuestra dieta mediterránea y como han demostrado los últimos estudios.
El azafrán, un condimento muy especial
17/11/2011 12:00
Las flores del azafrán solo duran tres días y para conseguir un kilo de esta preciada especia se necesitan unas 160.000, tal vez por eso es el condimento más caro del mundo.
¿Quieres conocer la bodega Terra Remota?
17/11/2011 11:45
Este fin de semana la bodega Terra Remota, situada en un precioso paraje del Alt Empordà celebra una jornada de puertas abiertas en la que podemos conocer sus instalaciones de mano de sus propietarios, visitar sus viñedos.
Saca partido al pan de ayer
17/11/2011 11:14
¿Sabías qué con el pan que nos sobra en casa podemos preparar desde picatostes con crema de queso hasta pudin de chocolate y canela? Xavier Barriga presenta su tercer libro: Recetas caseras con pan de ayer (Grijalbo, 2011).
La miel, una dulce tentación
15/11/2011 12:30
La miel es un alimento energético procedente del néctar de las plantas, recolectado y transformado por las abejas.
La fibra, que no falte en tu dieta
15/11/2011 12:30
Los alimentos ricos en fibra proporcionan sensación de saciedad y calman el hambre.