24/12/2012 07:00 | Marisa Machín
Para hacerlo necesitas:
- 150 g de chocolate de cobertura
- 1/2 l de nata para montar
- 150 g de harina
- 6 huevos
- 10 g de levadura (1 sobre)
- 150 gr. de azúcar
Así se hace:Montar las claras de los 6 huevos a punto de nieve batiéndolas con el azúcar. Añadir las yemas y mezclar bien. Incorporar poco a poco la levadura y la harina.
Verter la masa en un molde rectangular cubierto con un papel parafinado y extenderla de forma uniforme. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
Sacar el bizcocho del horno, dejar enfriar un poco, volcar sobre un paño húmedo y retirar el papel de parafina.
Montar la nata y extenderla sobre el bizcocho como relleno. Enrollarlo sobre sí mismo con la ayuda del paño y con cuidado para no romperlo.
Derretir el chocolate de cobertura al baño maría y cubrir toda la superficie del bizcocho incluidos los laterales. Cuando empiece a enfriarse marcar con un tenedor las estrías del tronco.
Una vez frío adornar con un poco de azúcar glas o con montoncitos de nata montada alrededor.
(Foto: Thinkstock)
