Conejo guisado con chocolate
Unas horas de adobo con cebolla, vino y hierbas aromáticas y el conejo guisado con chocolate adquiere un sabor muy especial. No te lo pierdas.
(Foto: Nestlé)
17/02/2012 08:00 | Nestlé
Ingredientes:
- 1 conejo;
- 100 g Chocolate NESTLÉ Postres;
- 1 cucharada harina;
- aceite de oliva.
- 200 ml (1 vaso) vino blanco;
- 4 cucharadas aceite de oliva;
- 2 hojas laurel;
- 1 cebolla;
- 1 limón;
- tomillo,
- romero
Preparación:
Mezclar el laurel, el tomillo y el romero con la corteza rallada y el zumo de limón. Cortar la cebolla en aros finos, añadir el aceite y el vino y sazonarlo con sal y pimienta.
Cortar el conejo en trozos y dejarlo en este adobo durante unas 3 horas, escurrirlo, secarlo y dorarlo en aceite.
Verter el adobo, la harina disuelta en un poco de agua fría y el chocolate rallado y dejarlo cocer una hora aproximadamente.
Servir el conejo cubierto con la salsa pasada por el chino.
Receta cedida por Nestlé (mira aquí más recetas de conejo)
