Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro (Nestlé postres está muy rico)
  
• 100 g de azúcar
  
• 30 g de Maizena
  
• 1 l de leche entera
  
• Una pizca de especias (opcional): canela, vainilla, cardamomo,..
  

Preparación:

Elaboración tradicional:

Trocear el chocolate.
Diluir la Maizena en un vaso de leche fría.
Poner en un cazo amplio la leche restante y el azúcar.
Cuando hierva la leche, agregar el chocolate y remover hasta que esté disuelto. Todo esto a fuego medio y sin parar de remover, ya que el chocolate se pega enseguida.
Una vez que el chocolate esté disuelto, agregar el vaso de leche con la maizena diluída, y remover hasta que espese a nuestro gusto (teniendo en cuenta que cuando enfríe espesará más)

Elaboración en Thermomix:

Poner el chocolate en trozos en el vaso de la THX.
Cerrar el vaso y darle unos golpes de turbo hasta que el chocolate tenga textura de granillo.
Añadir el resto de ingredientes y programar de 9 a 11 minutos, 90º, velocidad 4. El tiempo dependerá de si ponemos la leche fría, y de cómo nos guste de espeso el chocolate.

Escrito por: La receta de la felicidad.