Receta de tarta de zanahoria

El bizcocho de zanahoria es una receta sencilla y rápida de cocinar ideal para postre o desayuno.
FOTO: Tarta de zanahoria

27/06/2013 07:00 | Mujer.es

Ingredientes 4 personas:

  • Zanahoria rallada (175 gramos)
  • Levadura química (1 cucharada pequeña)
  • Azúcar (150 gramos)
  • Aceite (75 ml.)
  • Nueces
  • 3 Huevos
  • Canela (una cucharada pequeña)
Para el glaseado:
  • Azúcar glass (200 gramos)
  • Mantequilla (175 gramos)
  • Queso crema (175 gramos)

Elaboración:

El bizcocho: Bate los huevos con el azúcar. Añade después el yogurt, la zanahoria rallada y la harina. Mezcla todo bien para que no queden grumos. A continuación, añade la levadura, el aceite de girasol, las nueces y la sal. Ya estaría la masa del bizcocho preparada. Viértela en un molde e introdúcelo en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.

El glaseado de queso: Mezcla en un bol el azúcar glass con la mantequilla blanda. Cuando esté todo bien incorporado, añade el queso crema, y mezcla bien hasta que vaya cambiando de consistencia. 

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